一般的にズワイガニと言うと本ズワイガニを指しています。これは漁獲量が圧倒的に本ズワイガニが多いため、普通に目にすることが出来ます。

大ズワイガニは漁獲量が非常に少なく希少であり、身の旨さも本ズワイガニを大きく上回ります。

大ズワイガニはその名の通り大きく肉厚であると同時に本ズワイガニと比較するとカニの優しい甘味をより一層感じ、旨味も数倍上です。本ズワイガニでも十分な美味しさを味わえますが、より贅沢にカニを堪能したいとお考えなら大ズワイガニがピッタリです。

本ズワイガニと大ズワイガニの甘みと旨味を例えるならば

本ズワイガニは貴婦人

大ズワイガニは女王と言えるでしょう。

以上のことから

大勢で食卓を囲むなら会話に華を添え団欒を楽しめる本ズワイガニ。

ゆっくりカニの旨さを味わいたいときには大ズワイガニをお勧めします。